¿En qué nos beneficia?
Después de haberse utilizado durante años en la medicina persa para tratar estados de depresión, ahora varios estudios han reflejado cómo el azafrán mejora notablemente el estado de ánimo.
También, por su contenido en crocetina (un carotenoidé natural que le da su característico color rojo) ayuda a reducir el apetito y el ansia por comer entre horas ya que aumenta la sensación de saciedad. También, a su vez, la crocetina estimula la producción de bilis, por lo que mejora las digestiones y previene la formación de piedras en la vesícula biliar
También favorece la expulsión de gases.
Conviene saber
El azafrán español es de una calidad inigualable. Algunos proveedores de países como Irán, Grecia o India lo ofertan a un precio menor, pero también de peor calidad.
Está contraindicado en embarazadas y en pacientes con trastorno bipolar.
No superar los 1,5 g de azafrán diarios.
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